Eethuis Beiroet

Mijn naam is Bassam Mcheik en ik ben geboren in Libanon en opgegroeid in de mooie plaats Baalback. Door de politieke onrust ben ik naar Europa gegaan om weer als kok aan het werk te kunnen gaan wat in mijn eigen land helaas onmogelijk was geworden.

Als eerste ging ik naar Hongarije en vanaf daar naar Spanje. Waar ik in Malaga een eigen pizzeria heb gehad en daarna in een Libanees restaurant heb gewerkt in Torremolinos. Daar heb ik mijn toenmalige Nederlandse vrouw leren kennen. Samen zijn we in 2012 naar Nederland gegaan waar we trouwden en 2 kinderen kregen.

Mijn droom, na 22 jaar ervaring als kok, is er altijd geweest om mijn eigen zaak te openen in Nederland. En die droom kwam uit op 4 januari 2020.

Het doel is om typische Libanese gerechten op de kaart te zetten in Nederland en daar uniek in te zijn. Zoals bijvoorbeeld de salade Tabouleh, de Libanese pizza Manouché, de Libanese specialiteit Rijst met gehakt, lamsvlees met noten en als dessert de huisgemaakte Namoura of de pizza Calzone gevuld met banaan, Nutella en hazelnoot.

Vol trots heet ik u van harte welkom in: Eethuis Beiroet!

Met culinaire groet,

Bassam Mcheik